crocus sativus

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CATEGORIE : Agriculture

Le Safran d'Askaoune est l'un des meilleurs safrans du monde. Produit au Maroc dans la région du Siroua, ce safran est une des épices les plus précieuses. Fruit d'une tradition ancestrale et de conditions de culture particulières à ce village berbère, la production totale du"Crocus Sativus", dont les trois stigmates sont séchés pour donner le Safran d'Askaoune, ne génére chaque année que 45 kilos de cette épice exceptionnelle (production millésimée).

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