TITRE DU SITE : bistrogastro
CATEGORIE : Restaurants

C'est en plein coeur de Paris, dans le 7ème arrondissement que vous trouverez ce restaurant à la décoration élégante et discrète, au mobilier confortable, et aux tables espacées, appréciés par la clientèle chic et gourmande. En cuisine, le chef propose une carte d'inspiration innovante et de tradition française avec, pour les entrées, la raviole de foie gras de canard, les asperges blanches et violettes du val de Loire, ou les vermicelles grillés au homard bleu. Les plats annoncent le méli-mélo de langoustines royales avec cornichon malossol et pickels, le Saint Pierre au four beurre noisette et sa choucroute de fenouil, le carré d'agneau au jus d'estragon avec son gratin de pommes de terre minute, ou le filet de boeuf juste poêlé, avec cresson et pousses d'épinards fondues. Pour le dessert, on se laisse tenter par la macaronade au chocolat, le craquelin aux fruits rouges, la glace au caramel, le sorbet du jour meringué, ou les quatre desserts de Monsieur René.

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