Lames du Japon : tout savoir sur les couteaux japonais

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Lames du Japon a pour but de vous aider à trouver le couteau japonais idéal en fonction de vos besoins et des recettes que vous souhaitez réaliser.
Les couteaux japonais ont une excellente réputation quant à leur tranchant. Cette aptitude a être de très bons couteaux vient de leur histoire. À l\'origine les forgerons japonais fabriquaient les Katanas des Samouraïs. Mais un jour, l\'empereur décida d\'interdire le port du sabre par les civiles. À partir de ce moment, de nombreuses fabriques ont du se reconvertir dans les couteaux de cuisine. Voici une des raisons pour lesquelles les couteaux japonais sont très tranchants. Le savoir faire des maîtres forgerons qui réalisaient des armes de guerre s\'est déporté vers la fabrication de couteaux de cuisine. Une autre raison de cet excellent tranchant, vient de la culture japonaise et du très grand respect qu'ils apportent à la découpe des aliments lorsqu'ils cuisinent. Pour en apprendre davantage, visitez Lames du Japon.

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