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Le régime végétarien
Nul besoin d’adopter le végétarisme comme philosophie de vie pour manger des plats végétariens. Ceux-ci peuvent constituer une alternative agréable et saine de temps à autre. Les préparations végétariennes peuvent aussi servir d’accompagnement de viandes, de volailles et de poissons.  … Lire la suite →

Végétarien ou végétalien ?
Le végétarien ne consomme ni viande, ni poisson, ni volaille. L’alimentation végétarienne autorise donc les œufs et les produits laitiers, contrairement au régime « végétalien » ou « végan » qui est composé exclusivement de produits végétaux.  En outre, le véritable végétalien n’utilise aucun … Lire la suite →

Nous ne sommes pas tous égaux devant le surpoids
Y a-t-il inégalité devant le surpoids? Pour une ration calorique identique, certains verraient-ils leur poids augmenter et d’autres pas ? Globalement, l’augmentation de poids est liée à l’augmentation de la masse graisseuse qui se produit lorsque le nombre de calories … Lire la suite →

Obésité infantile : causes et remèdes
La lutte contre l’obésité commence par la prévention dès l’enfance. Beaucoup d’enfants en surpoids deviennent des adultes obèses. Principal coupable : une mauvaise alimentation. Les obésités héréditaires, c’est-à-dire d’origine purement génétique ou endocrinienne, sont extrêmement rares. L’enfant devient obèse parce...

Obésité infantile et QI
Des recherches récentes ont montré que l’obésité peut réduire les capacités intellectuelles des enfants et affecter leurs résultats scolaires en orthographe et en mathématiques notamment. Des chercheurs de l’Université de New York et de l’Institut de Recherche en Psychiatrie Nathan … Lire la suite →

Grossesse et malbouffe : risque accru d’obésité chez l’enfant
Les enfants nés de femmes qui se nourrissent mal pendant leur grossesse et allaitement risquent de devenir obèses, selon une étude australienne. Une équipe de chercheurs de l’Université d’Adélaïde ont trouvé qu’en se nourrissant de junk food, les futures mamans … Lire la suite →

Surpoids et obésité infantiles : un défi majeur de santé publique
D’après l’Organisation Mondiale de la Santé, l’obésité infantile est l’un des défis de santé publique les plus graves du siècle. L’institution genevoise estime qu’il y avait près de 43 millions d’enfants en surpoids ou obèses âgés de moins de cinq … Lire la suite →

Travailler debout, c’est bon pour la santé et la ligne!
Trente minutes d’activité physique quotidienne ne suffisent pas toujours à remédier aux effets néfastes d’une sédentarité excessive. Dans les milieux scientifiques, des voix s’élèvent en faveur du travail debout. Nous passons beaucoup trop de temps assis ! Les personnes qui travaillent derrière … Lire la suite →

Un mode de vie actif peut rendre le sport inutile
La somme de petits efforts physiques répartis tout au long d’une journée aurait les mêmes bienfaits pour la santé que la pratique d’une activité sportive régulière, d’après une étude américaine récente. Autrement dit : si, l’on arrive, dans le courant d’une … Lire la suite →

L’huile de paraffine pour des vinaigrettes et mayonnaises pauvres en calories
Les huiles végétales fournissent 900 kcal par 100 ml, alors que l’huile de paraffine ne contient pas de calories… Certes, elle n’a pas aussi bon goût mais elle permet de lubrifier crudités et autres salades et donc de les rendre … Lire la suite →

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