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Magasin de vente de thé chinois en ligne, ThéCalin sélectionne pour vous les meilleurs thés de l’empire du milieu : thés verts, thés noirs, thés blancs, Oolong, Wu Long, Pu er, Tuo Cha, thés parfumés, fleurs de thé et les achète directement aux producteurs, sans passer par un intermédiaire. Ainsi ThéCalin garanti l’origine et la qualité de ses thés ainsi qu’un rapport qualité-prix sans égal.
Nos thés de qualité standard ou certifiés Agriculture Biologique sont principalement issus des premières cueillettes de printemps, celles qui donnent les thés les plus parfumés.
ThéCalin est un site franco-chinois établi en Chine, il peut donc garantir que ses thés proviennent uniquement du terroir chinois d’origine et qu’ils ont été manufacturés dans le respect des méthodes chinoises traditionnelles.



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Mousse chocolat & thé vert & aquafaba « Végane »
Recette de mousse au chocolat parfumée avec notre thé vert LongJing puits du dragon grand ordinaire, sans œuf ni aucun autre produit animal donc compatible avec un régime végétarien ou végan et beaucoup plus légère que la mousse au chocolat traditionnelle. Merci à Oum Roumayssa du blog « Gourmandises et pâtisseries ».

Recette d’automne : un potage aux chrysanthèmes.
Soupe originale aux saveurs automnales, parfumée avec des fleurs de chrysanthème. Faites deviner à vos convives les ingrédients.

Nouilles chinoises au thé noir fumé
Recette simple et rapide mais originale de nouilles chinoises parfumées avec notre thé noir fumé Lapsang Souchon Bio.Merci à Life and Foodies notre nouveau partenaire blog de cuisine.

Rôti de sanglier mariné au Pu’Er
J’ai remplacé le vin rouge de la marinade traditionnelle du gibier par un thé de Pu’Er cuit. Si vous n’avez pas de rôti de sanglier, un rôti de porc fera parfaitement l’affaire.J’ai ensuite utilisé une partie de la marinade pour faire une sauce inspirée de la célèbre sauce grand veneur.

Les derniers produits mis en ligne et les thés en promo en mai.
Les cueillettes de printemps 2016 se sont merveilleusement bien déroulées, la qualité est au rendez-vous et lorsque ce n’est pas le cas le thé n’est tout simplement pas proposé à la vente.

Crêpes au thé noir
Une recette de crêpes revisitée à base de thé noir keemun qui apporte une saveur très intéressante. Très facile à réaliser, à l'aide d'un

Soyez le premier à déguster nos thés verts de printemps cru 2016.
Soyez le premier à déguster nos thés de printemps 2016. ThéCâlin propose une sélection de thés verts en pré commande.

Œufs durs à la chinoise
Recette originale d’œufs durs à la chinoise qui utilise une eau de cuisson parfumée avec du thé noir Lapsang souchong et des épices.

La durée et les conditions optimales de conservation du thé.
Selon la famille de thé, le mode et la durée de conservation sont très variables. Du thé vert à conserver au froid et à consommer avant deux ans aux Pu Er à laisser vieillir en cave pour le bonheur de nos papilles, le monde du thé est grandement aussi complexe que celui du vin.

Le ginseng rouge de Corée, comment le consommer ?
Le ginseng rouge de Corée est aujourd'hui une plante reconnue dans le monde entier pour les nombreux bienfaits qu’elle apporte à l’ensemble du corps.

Informations sur la société: ThéCalin

3-241, Hui Zhan Nan Wu Road
361009
Xiamen
Chine

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